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简单易做营养健康的几道家常菜,菜谱分享给大家!

韭菜炒河虾

材料

小河虾500g、韭菜50g;辅料:植物油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、红辣椒适量

做法

1.河虾择洗干净。.韭菜切段、红辣椒、葱、姜、蒜切粒。

2.锅内放油烧热、放入葱、姜、蒜、辣椒粒煸炒。放入小河虾煸炒

3.放入韭菜、盐、味精略炒一下。出锅装盘。

小贴士:韭菜和河虾都是非常好的营养食材,两者有个共同特点就是有补肾壮阳的效果,所以韭菜炒河虾这道菜相当于是强强联手,效果加倍了。需要注意的有两点:一是河虾最好经过处理,比如剪去虾须免得吃的时候扎嘴。另外这道菜炒的时候容易出水,所以油温需要稍微高一点。

虾仁西兰花

材料

虾仁:15个;  西兰花:1颗;食盐:适量;

做法

1.西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行.2

2.锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。

3.然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。

4.炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多,不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。

白菜炖冻豆腐

主料:冻豆腐(250克) 白菜(300克)调料:花生油(50克) 盐(6克) 味精(2克) 姜(2克) 大葱(5克) 香油(10克)

做法:

1.将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;

2. 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;

3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。